Барное дело

- - - - -

ISBN: 9786110109734

Барное дело

Характеристики

Автор	Архипов, В.
Год издания	2020
Жанр	Довідник
Издательство	Центр учбової літератури
Количество страниц	240
Переплет	Мягкий
Серия	Класика української літератури
Язык	Українська мова

Ми відкрили пункт самовивозу за адресою:
Київ, вул. Вербова 17-21, Книжковий ринок, 2 ряд, м. 2-4

190₴

Нет в наличии

- +

У кошик

Опис
Відгуки

Опис

Даний навчальний посібник містить основні відомості про класифікацію барів, порядок підготовки бару до прийому відвідувачів, вимоги до персоналу з їх обслуговування, а також класифікацію базових алкогольних та безалкогольних напоїв, особливості їх виробництва, подання та споживання у барах. Розглянуто основні методи та особливості приготування коктейлів та інших напоїв у барі, способи їх оформлення та подачі. Призначено для студентів вищих навчальних закладів, які навчаються за спеціальністю «Менеджер готельно-ресторанного бізнесу» та іншими спеціальностями індустрії гостинності. Може бути корисним персоналу барів та ресторанів.