Medium Raw
ISBN:
9781408809747
Medium Raw
Характеристики
|
Автор
|
Bourdain, A. |
|
Возрастная категория
|
Взрослые |
|
Год издания
|
2011 |
|
Жанр
|
Кулінарія |
|
Издательство
|
Bloomsbury |
|
Количество страниц
|
304 |
|
Переплет
|
Мягкий |
|
Язык
|
Русский язый |
284₴
Нет в наличии
-
+
У кошик
Опис
З часів Kitchen Confidential багато що змінилося - для субкультури кухарів та кухарів рестораного бізнесу - і для Ентоні Бурдена. Medium Raw досліджує ці зміни. Автор досліджує свою власну незвичайну подорож від кулінара мандрівника до професіонала, який порівнює та зіставляє те що він бачив, з тим, що він бачить зараз. Та завжди він повертається до питання: "Навіщо готувати?" Чи складніше відповісти: "Навіщо гарно готувати?".
