Барное дело
ISBN:
9786110109734
Барное дело
Характеристики
|
Автор
|
Архипов, В. |
|
Год издания
|
2020 |
|
Жанр
|
Довідник |
|
Издательство
|
Центр учбової літератури |
|
Количество страниц
|
240 |
|
Переплет
|
Мягкий |
|
Серия
|
Класика української літератури |
|
Язык
|
Українська мова |
190₴
Нет в наличии
-
+
У кошик
Опис
Даний навчальний посібник містить основні відомості про класифікацію барів, порядок підготовки бару до прийому відвідувачів, вимоги до персоналу з їх обслуговування, а також класифікацію базових алкогольних та безалкогольних напоїв, особливості їх виробництва, подання та споживання у барах. Розглянуто основні методи та особливості приготування коктейлів та інших напоїв у барі, способи їх оформлення та подачі. Призначено для студентів вищих навчальних закладів, які навчаються за спеціальністю «Менеджер готельно-ресторанного бізнесу» та іншими спеціальностями індустрії гостинності. Може бути корисним персоналу барів та ресторанів.
Книги автора
Новинки
![Strange Sally Diamond [Hardcover]](https://bookish.kiev.ua/image/cache/catalog/import_files/b6/b62422bb-c41e-11ee-9796-00155d1cf204_daf2ae24-c41e-11ee-9796-00155d1cf204-250x250.jpeg "Strange Sally Diamond [Hardcover]")
Deliciously Healthy Pregnancy: Nutrition and Recipes for Optimal Health from Conception to Parenthoo
Є в наявності
ISBN: 9780241530566
715₴