Марк Ґавій Апіцій. Про кулінарну справу римлян
ISBN:
9786176296676
Марк Ґавій Апіцій. Про кулінарну справу римлян
Характеристики
|
Автор
|
Гавий Апиций, М. |
|
Год издания
|
2021 |
|
Жанр
|
Філософія |
|
Издательство
|
Апріорі |
|
Количество страниц
|
192 |
|
Переплет
|
Твердый |
|
Серия
|
Бібліотека античної літератури |
|
Язык
|
Українська мова |
200₴
Є в наявності
-
+
У кошик
Опис
Видання презентує перший український переклад єдиної повністю збереженої збірки рецептів з часів античності. Її авторство приписують легендарному Марку Ґавію Апіцію – кулінару-гурману, який жив у Римі за часів епохи імператора Тіберія. Вона містить приблизно 500 рецептів як з І ст. н. е., так і кухонні переписи й поради вже пізньоантичного часу. В останньому розділі подано адаптовані для сучасності переписи оригінальної давньоримської кухні. Видання адресоване дослідникам античності, кухарям, господиням, усім, хто цікавиться кулінарною справою.
