Що я знаю про роботу кав’ярень. Реалії бізнесу від власника мережі 3fe Coffee

- - -

ISBN: 9786177866724

Характеристики

Автор	Хармон, К.
Возрастная категория	Взрослые
Год издания	2021
Жанр	Маркетинг
Издательство	Наш Формат
Количество страниц	264
Переплет	Твердый
Язык	Українська мова

Ми відкрили пункт самовивозу за адресою:
Київ, вул. Вербова 17-21, Книжковий ринок, 2 ряд, м. 2-4

330₴

Є в наявності

- +

У кошик

Опис
Відгуки

Опис

Эту книгу должен прочесть каждый, кто мечтает о собственном кафе или имеет его - и это не преувеличение. Опыт Колина Хармона сохранит ваши время, деньги и финансы. Знали ли вы, что одна из самых распространенных проблем кафе - канализация? А что молоко может вас ограничивать? Или что с клиентами надо быть двуликим - и в этом нет ничего плохого? А что более 98% хорошо сваренного фильтр-кофе - это на самом деле вода? Но не волнуйтесь: это не отвадит вас от кофейневого дела. Разве что защитит от неприятных сюрпризов.

Автор пошатнет идиллическое представление о кофейневом бизнес, где есть чисто терпкий запах смолотых зерен, рисунки на пенке от капучино, счастливые клиенты и щедрые чаевые. Вместо этого он покажет объемную картинку, где есть еще выбор локации, поиски персонала, сервис, нюансы заваривания и тому подобное.