Medium Raw
ISBN:
9781408809747
Medium Raw
Характеристики
|
Автор (укр)
|
Bourdain, A. |
|
Вікова категорія
|
Дорослі |
|
Видавництво
|
Bloomsbury |
|
Жанр
|
Кулінарія |
|
Кількість сторінок
|
304 |
|
Мова
|
Англійська мова |
|
Обкладинка
|
М'яка |
|
Рік видання
|
2011 |
284₴
Є в наявності
-
+
У кошик
Опис
З часів Kitchen Confidential багато що змінилося - для субкультури кухарів та кухарів рестораного бізнесу - і для Ентоні Бурдена. Medium Raw досліджує ці зміни. Автор досліджує свою власну незвичайну подорож від кулінара мандрівника до професіонала, який порівнює та зіставляє те що він бачив, з тим, що він бачить зараз. Та завжди він повертається до питання: "Навіщо готувати?" Чи складніше відповісти: "Навіщо гарно готувати?".
