Memories of Philippine Kitchens
ISBN:
9781584799818
Memories of Philippine Kitchens
Характеристики
|
Автор (укр)
|
Besa, A. |
|
Видавництво
|
Abrams |
610₴
Є в наявності
-
+
У кошик
Опис
Власники та шеф-кухар популярного ресторану Sendrilon, представляють захопливу книгу спогадів про філіппінську кухню та культуру. Вони витратили роки на пошуки традицій харчування Філіппін, і тут вони діляться результатами цього дослідження. Філіппінська кухня завжди залишалася дещо замкнутою, передавалась за поколіннями та згодом зазнала влив китайської, мексиканської та американської кухонь, їх рецепти змішались з місцевими стравами. Автори документують страви, які швидко зникають і в деяких випадках невідомі філіппінцям, чи то на Філіппінах, чи за кордоном. Окрім того автори, пропонують понад 100 унікальних рецептів, викладених із приватних філіппінських кухонь та власного відомого меню. Наповнена сотнями розкішних фотографій та чудових історій спогадів про їжу від авторів та інших відомих місцевих кулінарів ця книга порадує як на кухні, так і поза нею.
