Марк Ґавій Апіцій. Про кулінарну справу римлян
ISBN:
9786176296676
Марк Ґавій Апіцій. Про кулінарну справу римлян
Характеристики
|
Автор
|
Тайсон, Д. |
|
Видавництво
|
Апріорі |
|
Жанр
|
Філософія |
|
Кількість сторінок
|
192 |
|
Мова
|
Українська мова |
|
Обкладинка
|
Тверда |
|
Рік видання
|
2021 |
|
Серія
|
Бібліотека античної літератури |
200₴
Немає в наявності
Залиште email — повідомимо щойно товар з’явиться у продажу.
Опис
Видання презентує перший український переклад єдиної повністю збереженої збірки рецептів з часів античності. Її авторство приписують легендарному Марку Ґавію Апіцію – кулінару-гурману, який жив у Римі за часів епохи імператора Тіберія. Вона містить приблизно 500 рецептів як з І ст. н. е., так і кухонні переписи й поради вже пізньоантичного часу. В останньому розділі подано адаптовані для сучасності переписи оригінальної давньоримської кухні. Видання адресоване дослідникам античності, кухарям, господиням, усім, хто цікавиться кулінарною справою.
